PLANCHA, GRILL, PLATS CUISINES
DORADE ROYALE DE CORSE BIO ENTIERE GRILLEE AU FENOUIL
pêche de petit bâteau, poisson entier grillé sur une plancha et accompagné d'un gratin de courge
23,00 €
LOTTE DE BRETAGNE ROTIES AU THYM ET PIQUEE D'AIL
pommes de terre et pleurotes sautées, jus de viande
26,00 €
MORUE EN AIOLI CUITE VAPEUR
pavé de morue vapeur, ail monté à l'huile d'Olive et ses légumes de saison
24,00 €
MORUE FRAICHE GRILLEE A LA FLEUR DE THYM
pavé de morue, pommes purée à l'huile d'Olive
24,00 €
NOIS DE SAINT JACQUES DE PORT EN BESSIN EN COQUILLE
cuites à la plancha, risotto Carnaroli au jus de crustacés, huile d'herbes
28,00 €
SPAGHETTI AUX CREVETTES
ail, basilic et tomates séchées
19,00 €
STEAK DE THON SAUVAGE A LA PLANCHA
cuit à la plancha, cébettes et riz Thai, jus à l'orientale
24,00 €
TARTARE DE THON SAUVAGE TAILLE AU COUTEAU 180g
servi avec des frites aux epices
23,00 €
TATAKI DE SAUMON BOMLO MI CRU
saumon juste saisi aller retour, servi froid, sauce soja, sésame, coriandre fraîche, cébette et riz Japonais
23,00 €
TENTACULES D'ENCORNET EN FRICASSEE
piment d'espelette et persillade, risotto au jus de crustacés
22,00 €